L’alimentation des seniors : la première des vigilances

alimentation_seniorsCet ouvrage tente de faire passer les messages d’une saine et bonne alimentation auprès des seniors. Il démontre le rôle essentiel de la nutrition dans la prévention des problèmes de santé rencontrés par eux. On y trouve les principes nutritionnels classiques, puis ceux plus spécifiques destinés aux seniors. La prévention nutritionnelle , plus qualitative que quantitative est un facteur de protection contre la perte d’autonomie.

GIULIANI P. Paris : François-Xavier de Guibert, 2010

Public : professionnel

Disponibilité : Espace Régional Documentation Strasbourg

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