Tous les articles taggés avec alimentation / activité physique

L’ïle du Capitaine Bouge-Mange

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captaineneL’ïle du Capitaine Bouge-Mange est un jeu d’épreuves qui permet aux joueurs d’apprendre ou de revoir les règles hygiéno-diététiques.

Strasbourg:Plateforme Education Thérapeutique du Patient Alsace (Plateforme ETP Alsace), 2015

Public : enfant, adolescent, jeune adulte/adulte, professionnel, tout public

Disponibilité : Espace de Ressources Documentaires Mulhouse (ERD Mulhouse), Plateforme Education Thérapeutique du Patient Alsace (Plateforme ETP Alsace)

Prenons en main le gaspillage alimentaire !

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prenongaspillCette mallette pédagogique s’adresse aux enfants de 8 à 14 ans mais peut également s’utiliser avec des adolescents, voire des adultes. Elle a pour objectif de faire prendre conscience de la problématique du gaspillage alimentaire, de ses causes et conséquences et de réfléchir à des solutions pour lutter contre ce phénomène. Elle est divisée en 2 parties. La première présente des activités à réaliser en groupe. Elles se présentent sous la forme d’un photo-expression, d’une frise chronologique à compléter, d’un jeu sur les filières de l’alimentation, de circuits de distribution à concevoir, d’étude d’étiquettes alimentaires ou encore d’analyses de situation. Le fiches action permettent aux enfants d’agir concrètement contre le gaspillage alimentaire au sein de leur établissement. Il s’agit de pesées de déchets alimentaires à réaliser dans un restaurant scolaire, de la rédaction d’une charte anti-gaspillage ou encore l’organisation d’une discosoupe.

Réaumont : Association Le Pic Vert, 2017

Public : enfant, adolescent, jeune adulte/adulte

Disponibilité : Espace de Ressources Documentaires Mulhouse (ERD Mulhouse) et bientôt Strasbourg (ERD Strasbourg)

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Activités physiques et sportives pour la santé : des recommandations à la pratique. Dossier technique n°6

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acphysdossocDestiné aux professionnels de la santé, du social et du monde sportif, ce document a pour objectif de donner des pistes pour promouvoir l’Activité Physique et Sportive (APS) auprès des personnes « à besoins particuliers », autrement dit les personnes âgées, en situation de handicap, porteuses de pathologies chroniques, souffrant du cancer ou en situation de précarité. Il livre quelques définitions clés (Activité Physique Adaptée (APA), force, souffle,…) et livre des recommandations pour pouvoir évaluer sa condition physique et sa pratique d’une activité physique. Il expose également des informations quant à l’évaluation et la prescription d’une Activité Physique Adaptée (APA).

VASSIEUX L.Dijon : Instance Régionale d’Education et de Promotion de la Santé Bourgogne (IREPS Bourgogne), 2015.

Public : professionnel

Disponibilité : Espace Régional Documentation Mulhouse et bientôt à Strasbourg

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Mon petit Légumady

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monptitlegMon petit Légumady » se présente sous la forme d’un kit ludo-pédagogique permettant la mise en place d’animations sensorielles autour du légume. A travers 41 activités réparties en 7 volets (goût, toucher, vue, odorat, ouïe, imaginaire et commun), il fait découvrir à des enfants de 6 à 11 ans les légumes sous toutes leurs formes. Il les sensibilise également à l’importance de nos 5 sens dans nos choix et actes alimentaires et cherche à transmettre le plaisir du goût et l’envie de cuisiner.

Union Nationale Interprofessionnelle des LEgumes Transformés (UNILET), INTERprofession de la filière des Fruits Et Légumes frais (INTERFEL), établissement national des produits de l’agriculture et de la mer (FranceAGRIMER), ministère de l’agriculture, des forêts et de l’agroalimentaire. Paris : Union Nationale Interprofessionnelle des LEgumes Transformés (UNILET), 2016.

Public : enfant

Disponibilité : ERD Mulhouse et Strasbourg

Vous êtes fous d’avaler ça ! Un industriel de l’agro-alimentaire dénonce

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fousMatières premières avariées, marchandises trafiquées, contrôles d’hygiène contournés, l’auteur, ingénieur de haut niveau devenu dirigeant au sein de groupes internationaux, dénonce les multiples dérives dont il est, depuis vingt ans, le complice ou le témoin dans les coulisses de l’industrie agroalimentaire. Face aux nombreuses arnaques et pratiques frauduleuses, ce guide permet d’éviter les pièges tendus aux consommateurs en les informant et les éduquant et en leur donnant le pouvoir de changer les choses en achetant ou en décidant de ne pas acheter dans le but de manger sainement.

BRUSSET C. Paris : Flammarion, 2015, 250 p.

Public : Tout public

Disponibilité : Espace Régional de Documentation Strasbourg

Bisbrouille dans la tambouille. Réconcilier bon, vite fait, pas cher, éthique, durable, équilibré… possible ? Kit pédagogique pour des animations sur l’accès à l’alimentation de qualité à destination des adultes

brisbouilleDestiné à un public adulte, peu alphabétisé ou pas, cet outil vise à développer une action de sensibilisation à une alimentation de qualité. S’éloignant de l’approche strictement nutritionnelle, il se concentre davantage sur les déterminants qui influencent notre comportement alimentaire et incite à la réflexion sur les solutions envisageables pour remettre en question ces habitudes. S’articulant autour d’un guide pédagogique, il propose 6 modules pour mettre en place un parcours d’animation. Le premier module se concentre sur les éléments qui influencent nos achats alimentaires ; le second informe sur l’impact de notre modèle alimentaire ; le troisième aborde la question de l’étiquetage alimentaire ; le quatrième la publicité tandis que le cinquième propose une réflexion sur les difficultés à consommer des fruits et légumes et le dernier évoque les critères de qualité d’une soupe. Cet outil contient un guide , 19 fiches devinette et 17 fiches annexe.

Bruxelles : Union Nationale des Mutualités Socialistes (UNMS), 2016.

Public : jeune adulte/adulte, migrant, personne en situation de handicap, population précaire, personne âgée

Disponibilité : Espace Régional Documentation Mulhouse et Strasbourg

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Le p’tit toqué. Le jeu des gourmets et des gourmands

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ptittoqueBien manger tout en s’amusant, telle est la finalité de ce jeu. Pour gagner, les enfants doivent composer un menu équilibré à l’aide d’un dé représentant, sur chaque face, deux groupes d’aliments. Chacun à son tour lance le dé et pioche une carte. Il est possible de piocher soit une carte « p’tit toqué », soit une carte « conseil ». La  carte « p’tit toqué » peut prendre la forme d’une carte aliment permettant de compléter son repas, d’une carte « ustensile » pour cuisiner les différents ingrédients, ou d’une carte « piège » destinée à retarder ses adversaires. La carte « conseil » propose quant à elle une action à réaliser durant la partie ainsi qu’un conseil nutritionnel. Une fois la partie terminée, les participants peuvent cuisiner leur menu à l’aide de 25 recettes incluses dans cette boite. Ce jeu contient 270 cartes, 1 dé, un tapis de jeu, 1 toque et 1 règle de jeu.

BESSE S., To Be One (2B1) : Jouy-en-Josas : To Be One (2B1), 2012.

Public : enfant

Disponibilité : Espace Régional Documentation (ERD Mulhouse) et Strasbourg (ERD Strasbourg)

La métamorphose du frigo rose

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elphtrose« Il était une fois dans une cité en carton, au beau milieu de notre société de consommation ». C’est ainsi que démarre l’histoire de M. Couteau, Mme Fourchette et leurs deux enfants, famille qui a bien du mal à gérer sa consommation alimentaire. Par le biais de ce Kamishibaï créé dans le cadre d’ateliers artistiques par des habitants de l’ouest du département du Haut Rhin, petits et grands découvriront ce qui peut mener un foyer à jeter des aliments en masse et à rechercher des solutions pour éviter le gaspillage alimentaire.

SEILER P., KAISER A. Syndicat Mixte à vocation multiple pour le traitement des déchets ménagers du secteur IV (SM4). Cernay : Syndicat mixte à vocation multiple pour le traitement des déchets ménagers du secteur IV (SM4), 2015.

Public : tout public

Disponibilité : Espace Régional Documentation Mulhouse  et Strasbourg, ADOSEN PREVENTION SANTE MGEN 68

 

A table ! Dossier pédagogique Collège/Lycée

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a-tableL’outil franco suisse À Table ! permet d’étudier les enjeux locaux et globaux de l’alimentation à l’heure de la mondialisation des échanges, à partir d’un set de photographies de Peter Menzel qui représentent la consommation hebdomadaire de 16 familles de tous les continents. Le kit est composé de 16 photographies, d’un CD ROM et d’un livret pédagogique.

ALLIANCE SUD, CENTRE REGIONAL DE DOCUMENTATION PEDAGOGIQUE (CDRP LORRAINE), FONDATION EDUCATION ET DEVELOPPEMENT. Nancy : Centre Régional de Documentation Pédagogique de Lorraine (CRDP Lorraine), 2010

Public : Adolescent

Localisation : Mutualité Française Alsace

Alimentation responsable : guide pédagogique

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Ce guidalimrespone pédagogique a pour but d’aider le personnel éducatif à monter avec les enfants des projets sur le thème de l’alimentation responsable. Il est composé de quatre cahiers : le premier présente des apports de connaissance sur le sujet, notamment sur la relation entre l’Homme et l’alimentation et les enjeux (économiques, sociaux,..) de cette dernière tandis que le second présente une trentaine d’activités ; les deux derniers sont des annexes qui vont avec. Les exercices pédagogiques sont regroupés par thème : « sens et culture », « alimentation et réchauffement climatique », « alimentation et biodiversité », « alimentation et consommation » et « alimentation et agriculture ». Ils se présentent de différentes façons : photo-expression, jeu de 7 familles,… Cet outil traite un large champs de thématiques : OGM, pesticides, éco labels,…

COUDURIER C., LEFEBVRE A., ARTALE C., [et al.] Dijon : Alterre Bourgogne, 2008.

Public : enfant, adolescent.

Disponibilité : Espace Régional Documentation Mulhouse (ERD Mulhouse) et bientôt Strasbourg

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