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Le kit Popote : l’alimentation et le gaspillage alimentaire au coeur d’un outil pour les adolescents et jeunes adultes

le-kit-popote-.pngLe kit Popote est un ensemble d’outils issus du dispositif transmédia « La Kolok ». La Kolok est une web-fiction qui a pour objectif d’aborder par un biais interactif et ludique des thèmes de société touchant particulièrement les 14-20 ans. Le kit Popote se focalise plus particulièrement sur la question de l’alimentation et du gaspillage alimentaire. Il permet d’aborder cette thématique selon une approche en lien avec le développement durable tout en valorisant le plaisir de cuisiner, l’inventivité, l’influence de la culture et des goûts de chacun. Le kit comprend un jeu de société « Popote minute » dont l’objectif pour chaque équipe est de préparer le plus rapidement possible un repas équilibré pour les habitants d’un des quatre appartements de la résidence en respectant leurs goûts culinaires et la saison en cours. Il inclut également le DVD « Popote chef » qui reprend l’épisode de la web-fiction. Un livret d’animation pédagogique conçu pour aider l’intervenant à exploiter au mieux les potentialités des différents supports est fourni. Un livret transmédia retrace le contexte du projet et présente les différents supports. Enfin trois affiches de présentation du dispositif sont proposées.

Paris : Le Vent Tourne, 2013

Public : Adolescent, Jeune adulte / Adulte

Disponibilité : Espace Régional de Documentation Mulhouse et Strasbourg

11 bouge – des défis coopératifs pour redonner le plaisir de bouger aux 14 – 16 ans

11bougeCe guide pratique s’adresse aux adolescents de 14 à 16 ans et propose une approche ludique de l’activité physique. Le programme présenté propose une démarche de santé globale qui passe par le corps, le mouvement et l’expérimentation. Il a pour finalité d’augmenter le bien-être physique, psychique, relationnel et social des jeunes à partir d’activités simples, faciles mettre en œuvre par le professionnel et accessibles à tous. Ces activités mettent le plaisir au centre de l’activité physique tout en augmentant les capacités physiques, tant du groupe que de l’individu, dans un cadre bienveillant et sécurisant. La collaboration, l’entraide par les exercices physiques, remplacent la compétition habituelle. Le guide pratique est composé d’une partie introductive, de 3 fiches outils, de 2 fiches défis transversaux et de 18 fiches défis. Chaque fiche défi décrit un jeu, une technique ou une activité nécessitant peu de matériel. Les activités sont diverses et proposent des niveaux de complexité différents. L’outil est intégralement en ligne. Les vidéos « le défi en images » proposées en lien avec chaque fiche thématique facilitent la compréhension des consignes écrites. Elles incluent aussi des témoignages d’élèves relatant leur point de vue sur l’activité proposée. Une « ligne du temps » propose une structuration des activités pour le temps scolaire. Modulable, l’outil peut toutefois être utilisé en adaptant et « picorant » les activités au gré des envies de l’animateur et de celles du groupe.

Schaerbeek : Infor Santé, 2012

Public :  Adolescent
Disponibilité : Espace Régional de Documentation Mulhouse et Strasbourg
En ligne

Abracadabra, goûte-moi ça ! 3 histoires pour Kamishibaï

abracadabraCet outil s’adresse aux enfants de 4 à 7 ans et permet à l’aide de 3 histoires pour kamishibaï d’aborder trois grands thèmes avec les enfants: le plaisir de manger, les contextes dans lesquels ils mangent et l’influence de la publicité sur leurs choix. Les 33 planches A3 soit accompagnées d’un guide pédagogique, d’un livret pour les enfants et d’une synthèse du programme. Ce dernier propose de développer 3 à 5 séances d’une heure à adapter selon l’âge du public. Les histoires suivent les aventures d’Emma, une jeune lapine qui, dans trois situations successives, va être amenée à se questionner sur son rapport à l’alimentation. Dans « Le goûter d’anniversaire », elle se rend compte que ses amis n’ont pas les mêmes goûts qu’elle. Elle cherche alors un moyen de leur faire aimer un aliment qui, à la base, ne leur plaît pas trop. Dans « La boîte à tartines », elle réalise à quel point il est important de bien gérer sa boîte à tartines, et aussi combien l’environnement dans lequel elle mange peut influencer son plaisir de manger. Dans « La course », elle s’interroge sur la crédibilité des slogans publicitaires. Le carnet pour l’enfant contient non seulement les trois histoires d’Emma, mais également des activités à faire avec un enfant ou en groupe.

Bruxelles : Latitudes jeunes, 2013

Public :  Enfant
Disponibilité : Espace Régional de Documentation Mulhouse et Strasbourg
En ligne

Légumady : exploration des 5 sens et du monde des légumes

legumady« Légumady » est composé de deux outils différents ayant pour objectif, pour l’un, d’échanger autour de l’alimentation, de donner envie de consommer des légumes et, pour l’autre, d’appréhender l’alimentation et plus particulièrement les légumes sous un angle plus sensorielle. Le premier consiste à répondre à des questions classées par thème :  » légume », « cuisine », » alimentation en famille et entre amis », « culture et traditions », »jardin des 5 sens, « recettes biscornues ». Le second propose des activités originales mettant toutes en avant le rôle déterminant des cinq sens dans l’acte alimentaire. Ainsi, la vue est mise en avant par un photo-langage,  des analyses d’images ou encore des observations de légumes singuliers ; le goût par un dégustation approfondie ; l’ouïe par une étude des bruits dans la bouche au moment de la mastication;  le toucher par la sensation au contact d’aliments et l’odorat par la reconnaissance des différentes saveurs. Très ludique, cet outil propose des activités avec des matériaux originaux comme un « légumophone », des flocons d’arômes ou encore des sachets tactiles.

Paris : Union Nationale Interprofessionnelle des Légumes Transformés (UNILET), Interprofession de la Filière des Fruits et Légumes Frais (INTERFEL), Ministère de l’Agriculture, de l’Agro-Alimentaire et de la Forêt, FranceAgriMer, 2012

Public : Population précaire, enfant, tout public
Localisation : Espace Régional de Documentation Mulhouse et Strasbourg
Outil partiellement en ligne

Connaissance des aliments : bases alimentaires et nutritionnelles de la diététique

base alimCette 3ème édition fournit les connaissances indispensables dans le domaine des aliments traditionnels, nouveaux ou destinés à une alimentation particulière (Treize groupes d’aliments sont étudiés). Elle fait également le point sur les avancées réglementaires, les évolutions technologiques et les nouveau produits alimentaires tout en proposant des recommandations nutritionnelles pratiques.

Connaissance des aliments : bases alimentaires et nutritionnelles de la diététique / FREDOT E. Paris : Ed. Tec et Doc, 2012, 613 p.

Localisation : ERD Strasbourg

Public : Professionnels

Libérons l’assiette de nos enfants ! Le dico de l’alimentation des 3-10 ans

libéronsCe dictionnaire  permet de trouver des réponses aux questions que se posent les parents au fur et à mesure que leurs enfants grandissent. Entre 3 et 10 ans l’enfant passe par différents stades alimentaires (dégoût de certains aliments ou saveurs) et ses parents sont confrontés à différentes étapes de vie :  fêtes d’anniversaires, allergies alimentaires, troubles alimentaires, conflits au cours des repas… Cet ouvrage prend en compte tous les aspects de l’alimentation (plaisir, partage, hérédité, limites, envies, équilibre alimentaire, idées reçues…) et délivre quelques bonnes idées de recettes qui stimuleront les cinq sens des enfants et leur donnera le goût d’une alimentation diversifiée et saine.

HAURAT L., ANNAERT L., CYMES M. Paris : De la Martinière, 2010, 303 p.

Disponibilité : Espace Régional de Documentation Mulhouse et Strasbourg

Public : Parent, professionnel

Si le coeur vous en dit

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si_le_coeur_vous_en_ditCet outil pédagogique présente un programme de prévention des maladies cardiovasculaires innovant à destination des enfants de CE2 – CM1 et CM2 développé sur la vallée de Masevaux dans les années 2000. Après une introduction autour de la démarche initiée et des possibilités d’utilisation de l’outil, le livret de l’enseignant met à disposition l’ensemble des informations permettant de développer les séances du programme sur plusieurs années scolaires. Ce livret est accompagné du cahier de suivi de l’élève ; ce dernier le complète en parallèle de chaque séance collective. Le DVD joint comprend un documentaire de présentation du projet (interviews de professionnels et d’élèves) ainsi que les fichiers informatiques des deux documents. L’outil intègre le programme scolaire et est conçu pour être utilisé tout au long de l’année par l’enseignant. Les approches thématiques proposées : alimentation, activité physique, tabac sont abordées à travers les matières scolaires par des activités participatives et attractives. Les compétences psychosociales des enfants sont développées en transversal du programme.

Strasbourg : CPAM du Haut Rhin, Académie de Strasbourg, CRDP Alsace, 2012

Public : Enfant

Disponibilité : Espace Régional de Documentation Mulhouse et Strasbourg

Jeunes et alimentation : un dossier Photolangage pour penser ce que manger veut dire

jeunesalimCe Photolangage® permet de travailler avec les jeunes sur 3 axes liées à l’alimentation : penser sa pratique alimentaire et comprendre celle des autres ; mieux comprendre en quoi la transformation de son corps modifie son rapport à l’alimentation ; devenir acteur de sa pratique alimentaire. Les 48 photos représentent diverses situations d’adolescents en lien avec l’alimentation ou la pratique d’activité physique. Elles sont accompagnées d’un dossier à destination du professionnel.

BELISLE C., DOUILLER A. Avignon : CODES du Vaucluse,2012.

Disponibilité : Espace Régional de Documentation Mulhouse

Public : Adolescent